打ち豆

ご存知ですか。私は初めて見ました。どうも北陸地方の食べ物みたいですね。
水で柔らかくした大豆を潰して乾燥させた保存食だそうで、煮物やお汁に入れるそうです。
新潟で買ってきたので、さっそく昨晩お味噌汁に入れてみました。
ん〜、旨味が出てるか、な？
一緒に入れた大根が古かったのは良くなかったなぁ；；（旅に出てる間に色んなものが古くなって・・・）今度はちゃんと作ります；；
煮るとすぐに柔らかくなるので、水で戻す手間がなくて便利。煮物にも入れてみよう。
中国地方では見ないねぇ。