新潟で「とと豆」というのも食べてきました。 魚（とと）豆。 イクラを茹でると豆みたいに固くなるのでそう呼ぶそうです。煮物に入ってた。 こういうのも初めてみたねぇ。 しかし、イクラを茹でるなんてなんか勿体ない感じがしてしまう私。 そういえば北日本…

ご存知ですか。私は初めて見ました。どうも北陸地方の食べ物みたいですね。 水で柔らかくした大豆を潰して乾燥させた保存食だそうで、煮物やお汁に入れるそうです。 新潟で買ってきたので、さっそく昨晩お味噌汁に入れてみました。 ん〜、旨味が出てるか、な…